Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng nặng
Trẻ em là đối tượng cần được hưởng chế độ dinh dưỡng đặc biệt để phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần, nâng cao sức đề kháng. Bởi nếu trẻ bị suy dinh dưỡng nặng, trẻ sẽ trở nên gầy, yếu và dễ mắc bệnh. Do đó, cha mẹ cần quan tâm và tuân thủ chế độ ăn uống khuyến cáo cho trẻ suy dinh dưỡng nặng để cải thiện tình trạng sức khỏe và giúp trẻ phát triển toàn diện.
1. Suy dinh dưỡng ở trẻ em
Suy dinh dưỡng được định nghĩa là thiếu hụt dinh dưỡng ở trẻ em. Tình trạng này không đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể cho nhu cầu tăng trưởng và hoạt động bình thường của bé. Đối tượng dễ bị suy dinh dưỡng nhất là trẻ em từ 6 tháng đến 2 tuổi. Đây là thời điểm cơ thể trẻ cần mức dinh dưỡng cao để phát triển toàn diện, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch để chống lại mầm bệnh từ bên ngoài. Theo các chuyên gia, trẻ suy dinh dưỡng từ nhẹ đến nặng dễ mắc các bệnh về đường hô hấp, đường tiêu hóa. Trẻ sẽ phát triển chậm, làm tăng nguy cơ trẻ sơ sinh nhẹ cân và loãng xương. Về lâu dài, trẻ em có khả năng bị chậm nói, suy giảm trí nhớ, giảm giao tiếp xã hội và khả năng làm việc.
Với những hệ lụy trên, chắc hẳn cha mẹ đã thấy được tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Từ đó, có ý thức tăng cường dinh dưỡng cho trẻ.
Trẻ suy dinh dưỡng được chia thành các loại như:
Suy dinh dưỡng ở dạng thiếu cân hoặc nhẹ cân so với tuổi
Suy dinh dưỡng thấp còi
Suy dinh dưỡng và lãng phí
2. Nguyên nhân và dấu hiệu suy dinh dưỡng nặng ở trẻ em
2.1. Lý do
Hầu hết trẻ em bị suy dinh dưỡng vì chế độ ăn uống hàng ngày không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chúng. Ngoài ra, còn có những lý do như:
Trẻ không thể hoặc không có điều kiện bú mẹ hoàn toàn: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 6 tháng đầu đời, trẻ cần được bú mẹ hoàn toàn. Đây là nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh, hoàn hảo cho sự phát triển của trẻ và ngăn ngừa suy dinh dưỡng. Đồng thời, trẻ sơ sinh (trước 4 tháng tuổi) bắt đầu cai sữa sớm cũng có nguy cơ suy dinh dưỡng cao hơn.
Thực phẩm không đa dạng khiến trẻ mất cảm giác ngon miệng: Công thức nấu ăn đa dạng và cách trang trí hấp dẫn sẽ giúp trẻ hứng thú ăn uống và hấp thụ thức ăn tốt hơn. Ngược lại, những thực phẩm không phù hợp với khẩu vị của con sẽ khiến bé mất cảm giác ngon miệng và trở nên lười biếng khi ăn. Theo thời gian, trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng.
Trẻ thường xuyên uống thuốc để điều trị bệnh: Trẻ uống nhiều thuốc sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại và cải thiện tình trạng. Mặt khác, thuốc sẽ loại bỏ vi khuẩn có lợi trong hệ thống đường ruột. Điều này làm giảm quá trình lên men thực phẩm và hấp thụ chất dinh dưỡng kém.
Vấn đề tâm lý: Trẻ ăn uống trong bầu không khí thoải mái, vui vẻ sẽ giúp sự thèm ăn của trẻ tăng lên. Ngược lại, trẻ thường bị ép ăn, điều này sẽ gây sợ hãi và căng thẳng, gây chán ăn.
2.2. Dấu hiệu suy dinh dưỡng ở trẻ em
Cân nặng của trẻ phản ánh chính xác tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ. Do đó, cha mẹ nên theo dõi cân nặng thường xuyên để biết trẻ đang phát triển bình thường hay bị suy dinh dưỡng.
Trong trường hợp trẻ tăng cân đều đặn mỗi tháng, đó là dấu hiệu cho thấy trẻ đang phát triển bình thường và phát triển khỏe mạnh. Ngược lại, nếu trong vòng 3 tháng liên tiếp trẻ không tăng cân hoặc tăng chậm thì rất có thể trẻ bị suy dinh dưỡng.
Nếu cha mẹ không có phương tiện để cân và đo cho con mình, họ có thể đo chu vi cánh tay trái của bé để xác định tình trạng dinh dưỡng của chúng. Bên cạnh đó, cha mẹ có thể nhận biết dấu hiệu suy dinh dưỡng ở trẻ thông qua các triệu chứng sau:
Khóc rất nhiều.
Không còn hứng thú tham gia các hoạt động vui chơi.
Cử chỉ chậm hơn so với các đồng nghiệp.
Chân và tay mềm.
Bụng to.
Da xanh nhạt.
Trẻ sơ sinh sẽ có dấu hiệu nói chậm và đi chậm.
Biếng ăn kéo dài.
Theo đó, trẻ suy dinh dưỡng nặng có nguy cơ bị biến chứng nghiêm trọng như:
Hạ đường huyết, hạ thân nhiệt.
Rối loạn điện giải.
Tổn thương tim, thậm chí tử vong.
Nếu bé có một hoặc nhiều triệu chứng trên, cha mẹ nên đưa bé đến bệnh viện để khám và điều trị.
3. Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng nặng
Thay đổi chế độ ăn uống là một trong những phác đồ điều trị quan trọng để điều trị suy dinh dưỡng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Thông thường, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ khuyên cha mẹ tăng hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm và uống một số chất bổ sung. Dưới đây là một số nguyên tắc trong chế độ ăn uống cho trẻ suy dinh dưỡng nặng:
Ăn nhiều bữa một ngày để tăng dần lượng calo
Cha mẹ cho con ăn 2 giờ một lần. Lượng thức ăn có thể tăng dần từ ít đến nhiều hơn, từ mỏng đến dày. Không chỉ tăng dần lượng calo, bữa ăn của trẻ cũng sẽ tăng lượng protein, cụ thể từ 1 – 2 – 3 – 4 – 5 g/kg. Khi sự tăng trưởng của trẻ ổn định, mẹ có thể duy trì mức 3g đạm/kg.
Sử dụng sữa năng lượng cao theo chỉ định của bác sĩ
Dùng một số chất bổ sung như: thuốc vitamin, các sản phẩm có chứa sắt và enzyme tiêu hóa.
Một số thực phẩm cần thiết cho trẻ suy dinh dưỡng nặng bao gồm:
Sử dụng sữa để bổ sung dầu, đường hoặc các thực phẩm khác có mật độ năng lượng cao, đảm bảo 1 kcal/ 1 ml thức ăn.
Ở trẻ bú: Ngoài sữa mẹ, cho trẻ ăn thêm sữa – dầu – đường.
Đối với trẻ có thực phẩm bổ sung: Ngoài sữa mẹ và các bữa ăn sữa – dầu – đường, hãy thêm bột ngũ cốc nấu với thịt, cá, trứng (thay đổi) + rau + dầu.
Ngoài ra, cha mẹ cũng nên cho con uống nước ép trái cây tươi.
4. Phòng chống suy dinh dưỡng nặng ở trẻ em
Phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em có thể được ngăn ngừa từ trước và sau khi người mẹ mang thai cho đến khi đứa trẻ được sinh ra và đến tuổi mẫu giáo. Theo đó, một số biện pháp được áp dụng để phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em như sau:
Khi có kế hoạch mang thai và trong khi mang thai, người vợ cần tăng cường dinh dưỡng từ thực phẩm tự nhiên hoặc thuốc.
Trong 6 tháng đầu đời, trẻ cần được nuôi dưỡng hoàn toàn bằng sữa mẹ. Thời gian cho con bú có thể kéo dài cho đến khi trẻ được 2 tuổi, 3 tuổi hoặc thậm chí xa hơn.
Trẻ em không nên cho ăn thức ăn đặc quá sớm. Cha mẹ nên đợi cho đến khi bé được ít nhất 6 tháng tuổi để bắt đầu giới thiệu thức ăn đặc. Thực đơn ăn dặm bắt buộc phải phong phú và đảm bảo dinh dưỡng ở từng giai đoạn phát triển của trẻ.
Trẻ từ 24 tháng tuổi trở lên cần một chế độ ăn đầy đủ các nhóm dinh dưỡng quan trọng.
Chọn thực phẩm tươi sống, hạn chế thực phẩm có chứa chất bảo quản thực vật và thuốc nhuộm hóa học. Hãy chắc chắn rằng thức ăn đã được nấu chín.
Luôn có thói quen theo dõi biểu đồ tăng trưởng hàng tháng của bé để phát hiện sớm tình trạng suy dinh dưỡng nặng.
Hạn chế sử dụng kháng sinh ở trẻ em. Những loại thuốc này có hiệu quả trong điều trị bệnh, nhưng chúng sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm cảm giác thèm ăn khi ăn.
Thực hiện tiêm phòng thường xuyên và tẩy giun cho trẻ sơ sinh.
Dinh dưỡng đóng vai trò rất lớn trong việc điều trị và phòng ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ em. Do đó, cha mẹ cần nắm rõ thông tin và xây dựng chế độ dinh dưỡng tốt cho con.
