Chế độ ăn cho người mắc bệnh viêm cầu thận

Ngoài việc phát hiện sớm để có điều trị kịp thời, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì tình trạng sức khỏe và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh viêm cầu thận. Vậy nên, người mắc bệnh viêm cầu thận cần tuân thủ nguyên tắc ăn uống như thế nào?

1. Bệnh viêm cầu thận – Định nghĩa và phân loại

Viêm cầu thận là tình trạng viêm xảy ra tại các tiểu cầu thận và các mạch máu trong thận, dẫn đến mất chức năng lọc máu, bài tiết chất thải và điều hòa điện giải, gây ra các triệu chứng như phù, tăng huyết áp, và thiếu máu. Nếu không chẩn đoán và điều trị kịp thời, bệnh có thể dẫn đến suy thận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và thậm chí là tử vong.

Viêm cầu thận có hai thể loại chính:
– Viêm cầu thận cấp: Tình trạng viêm cấp tính tại cầu thận, thường do nhiễm khuẩn beta tan huyết nhóm A hoặc viêm ngoại da, viêm họng. Hầu hết các trường hợp phục hồi sau 4-6 tuần.
– Viêm cầu thận mạn: Tình trạng viêm mạn tính do bệnh phát triển qua nhiều tháng, dẫn đến xơ teo cả hai thận mà không thể hoàn toàn hồi phục.

2. Nguyên tắc chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh viêm cầu thận

Người mắc bệnh viêm cầu thận cần tuân thủ một số nguyên tắc về chế độ dinh dưỡng như sau:
– Hạn chế tuyệt đối muối trong 2-4 tuần, phụ thuộc vào mức độ thuyên giảm của bệnh. Cần giảm lượng nước uống và thức ăn.
– Đối với bệnh nhân có tăng ure, creatinin máu: giảm lượng nước uống và ăn, lượng muối và protein cũng cần được kiểm soát.
– Đối với bệnh nhân có phù và tăng huyết áp, nhưng ure và creatinin máu không tăng: kiểm soát lượng muối, protein tăng hơn.

Ngoài ra, bệnh nhân cần nghỉ ngơi tuyệt đối từ 3 tuần đến 1 tháng cho đến khi hết triệu chứng. Sau đó, họ có thể trở lại hoạt động từ từ, ngay cả khi còn protein niệu và đái máu vi thể, thời gian này thường là từ 6 tuần đến 2 tháng.

3. Bệnh viêm cầu thận nên ăn hoa quả

Người mắc bệnh viêm cầu thận cần xây dựng một chế độ ăn sao cho không làm nặng thêm tình trạng sức khỏe. Điều này bao gồm:
– Ăn nhạt khi có phù, tăng huyết áp, ưu tiên cá thay vì thịt đỏ.
– Tiêu thụ thực phẩm có lượng protein thấp như cháo đường và nhiều hoa quả chứa chất xơ để giảm áp lực cho thận và hỗ trợ tái tạo thận.
– Sử dụng chất béo không no như cá hồi, đậu nành, dầu cá, dầu oliu, bơ, đậu phộng.

4. Nước uống cho người mắc bệnh viêm cầu thận

Bệnh nhân cần giảm lượng nước uống để giảm gánh nặng cho thận và kiểm soát huyết áp. Nếu đang ở giai đoạn vô niệu, họ không nên uống nước từ rau quả, chỉ nên ăn khi đạt được tiểu đủ lượng như bình thường.

Một số loại thực phẩm cần hạn chế hoặc tránh bao gồm:
– Muối: Sử dụng mức muối 2-3g/ngày và tránh thực phẩm chế biến giàu natri.
– Protein: Tránh thực phẩm có lượng protein cao như nội tạng động vật.
– Kali: Hạn chế các thực phẩm giàu kali như khoai tây, chuối, cam, cà chua, rau đậu.
– Photpho: Hạn chế thực phẩm chứa nhiều photpho như sữa chua, kem.

Rất quan trọng là không nên uống rượu bia, thuốc lá, cà phê, hoặc trà để bảo vệ sức khỏe của thận.