Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ em
Ngộ độc thực phẩm ở trẻ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe vì hệ miễn dịch của trẻ vẫn còn yếu. Cha mẹ cần nhận biết các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ để kịp thời xử lý, chăm sóc trẻ đúng cách, cũng như đưa trẻ đi khám bác sĩ để được điều trị phù hợp giúp trẻ hồi phục nhanh chóng.
1. Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở trẻ em
Trẻ em bị ngộ độc thực phẩm chủ yếu do thực phẩm bị ô nhiễm, hóa chất (thuốc trừ sâu, phụ gia hoặc chất bảo quản) hoặc các yếu tố có hại.
Ngoài ra, nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm của trẻ em có thể là do chế biến và nấu nướng thực phẩm không đầy đủ. Cả người lớn và trẻ em nếu không giữ vệ sinh khi ăn đều dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm.
2. Dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ em
Chỉ trong vòng vài giờ hoặc vài ngày sau khi ăn, các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ sẽ xuất hiện ngay lập tức, kèm theo các triệu chứng như:
Tiêu chảy kéo dài đến 1 tuần hoặc hơn.
Nôn mửa kéo dài trong 1 ngày.
Đau bụng, đau đầu, sốt và mệt mỏi đi kèm.
Tiêu chảy và nôn mửa kéo dài có thể dẫn đến mất nước, đặc biệt là ở trẻ em và trẻ sơ sinh. Mất nước nghiêm trọng rất nguy hiểm, gây kiệt sức nhanh chóng và thậm chí sốc nhiễm trùng.
Sau khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm, nếu trẻ có các triệu chứng sau, cha mẹ cần đưa trẻ đi khám ngay:
Khô miệng, khô môi và lưỡi.
Mắt trũng, buồn ngủ.
Lờ đờ, chân tay yếu và lạnh, da nhợt nhạt.
Đi tiểu ít, khóc ít hơn.
Khó chịu, bồn chồn, thở nhanh và nông.
3. Tôi nên làm gì nếu con tôi bị ngộ độc thực phẩm?
Vậy bạn nên làm gì ngay khi thấy dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ? Cha mẹ hoặc người thân chăm sóc trẻ cần chú ý:
Khi thấy trẻ nôn mửa, bạn cần đặt trẻ sang một bên với đầu thấp để trẻ không hít phải chất nôn, có thể gây tắc nghẽn đường thở. Điều đặc biệt quan trọng là phải chú ý đến việc trẻ em có thể ngủ trong khi nôn mửa hay không, bởi vì tại thời điểm đó nó rất nguy hiểm. Nếu trẻ nằm ngửa, nó có thể dẫn đến nghẹt thở khi nôn mũi. Khi trẻ bị nghẹt mũi do nôn mửa, cần nhanh chóng hút dịch mũi để thông đường thở.
Như đã đề cập ở trên, tình trạng mất nước và mất điện giải khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm. Lúc này, cần chú ý bù nước, điện giải kịp thời cho trẻ để tránh kiệt sức, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng. Bù nước và điện giải có thể được thực hiện bằng cách cho trẻ uống nhiều nước hoặc dung dịch điện giải, cho trẻ uống từng ngụm, từ từ để trẻ không nôn mửa.
Chăm sóc trẻ bị ngộ độc thực phẩm đòi hỏi phải chú ý cho trẻ ăn thức ăn mềm và dễ nuốt như cháo hoặc súp để hệ tiêu hóa của trẻ có thể nhanh chóng phục hồi. Đối với trẻ sơ sinh vẫn đang cho con bú, mẹ nên cho con bú thường xuyên hơn. Hạn chế thực phẩm giàu chất béo như thực phẩm chiên hoặc nấu chưa chín để tránh ảnh hưởng đến ruột của trẻ. Đặc biệt, chú ý không cho trẻ bị ngộ độc thực phẩm sữa và các sản phẩm từ sữa trong giai đoạn này vì có thể gây khó tiêu, đầy hơi.
Khi thấy con bị tiêu chảy do ngộ độc thực phẩm, trước tiên cha mẹ cần tránh cho trẻ uống thuốc tiêu chảy ngay, để thực phẩm bị ô nhiễm có thể được loại bỏ. Nếu bạn cho trẻ uống thuốc chống tiêu chảy khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm, nó có thể khiến độc tố hoặc vi khuẩn tích tụ trong đường ruột và gây đầy hơi và đầy hơi.
Trẻ bị tiêu chảy kéo dài và nôn mửa do ngộ độc khiến cơ thể mệt mỏi. Lúc này, trẻ cần nghỉ ngơi và tránh vận động mạnh vì dễ bị chấn thương.
Nếu trẻ bị ngộ độc thực phẩm có dấu hiệu nôn nhiều, chất nôn có màu đỏ hoặc xanh, kèm theo sốt cao, đau bụng, đau đầu, phân ra máu kéo dài (trên 2 ngày), cha mẹ nên đưa trẻ đến bệnh viện. Đi khám bác sĩ ngay bây giờ.
Trẻ bị ngộ độc thực phẩm hoàn toàn có thể hồi phục 1 – 5 ngày sau đó. Nếu trẻ đang trong độ tuổi đi học, cha mẹ cần đảm bảo sức khỏe của trẻ đã hồi phục trước khi cho phép trẻ trở lại trường.
4. Ngăn ngừa trẻ bị ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm ở trẻ em hiện đang là vấn đề phổ biến do tỷ lệ thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ ngày càng tăng. Đối với trẻ nhỏ, để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe, cha mẹ cần lưu ý:
Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn sử dụng, tươi ngon và không hư hỏng.
Không sử dụng các thực phẩm có nguy cơ ngộ độc như nấm mốc, rau mầm,…
Để tránh ngộ độc thực phẩm, trẻ em không nên cho ăn thực phẩm sống, chưa qua chế biến hoặc thực phẩm chưa được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
Sau khi nấu, thức ăn không nên để bên ngoài quá 2 giờ, đặc biệt là khi nhiệt độ cao.
Trong quá trình chế biến và nấu chín thực phẩm cần được nấu chín đúng cách. Nước uống cần được đun sôi trước khi uống. Trái cây ăn trực tiếp cần rửa sạch bằng nước để loại bỏ hóa chất bảo vệ thực vật.
Một điểm cần lưu ý trong việc ngăn ngừa trẻ bị ngộ độc thực phẩm là người chế biến hoặc nấu chín thức ăn cần rửa tay kỹ bằng xà phòng kháng khuẩn để hạn chế vi khuẩn xâm nhập vào thực phẩm. Ngoài ra, dụng cụ chế biến hoặc nấu ăn cũng cần được rửa sạch.
Khi đưa trẻ ra ngoài ăn, bạn cần chọn những nơi sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Để phòng ngừa trẻ bị ngộ độc thực phẩm, cần nhắc nhở trẻ rửa tay trước khi ăn, sau khi chơi và đi vệ sinh bằng xà phòng kháng khuẩn.
Tiêu chảy và nôn mửa kéo dài là dấu hiệu ngộ độc thực phẩm ở trẻ em. Khi đó, cha mẹ cần chú ý bù nước, điện giải cho trẻ, cho trẻ nghỉ ngơi hợp lý và nếu kèm theo sốt cao thì đưa trẻ đi khám ngay.
