Ung thư gan nên kiêng ăn gì

Ung thư gan là một trong những dạng ung thư phổ biến nhất trên toàn cầu, nơi mà các tế bào ác tính xuất phát từ các mô gan.

Gan đóng vai trò quan trọng trong việc lọc các chất độc hại ra khỏi máu và sản xuất mật, một chất cần thiết trong tiêu hóa. Khi bị ung thư gan, chức năng của gan giảm sút, gây ra tác động tiêu cực đến cơ thể.

Một trong những biện pháp hiệu quả nhất để ngăn chặn sự tiến triển của bệnh và bảo vệ gan khỏi tổn thương do liệu pháp là duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân đối. Chế độ ăn uống chính xác sẽ giảm áp lực lên gan và tạo điều kiện thuận lợi cho tái tạo các tế bào gan, từ đó ngăn chặn sự hủy hoại tiếp tục.

Chán ăn và giảm cân là hai triệu chứng phổ biến ở những người mắc ung thư gan, gây suy dinh dưỡng và làm giảm hiệu quả của liệu pháp. Một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ tăng cường sức kháng và năng lượng, cải thiện kết quả điều trị và chất lượng cuộc sống cho người bệnh. Din dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài tuổi thọ và cải thiện chất lượng cuộc sống cho những người mắc ung thư gan.

Người mắc ung thư gan cần hạn chế hoặc tránh tất cả các loại thực phẩm có hại, khó tiêu, gây căng thẳng cho gan, hoặc có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm và thúc đẩy sự tiến triển của bệnh ung thư. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bị ung thư gan nên hạn chế ăn những thực phẩm sau:

1. Rượu và bia: Rượu và bia là loại thức uống đầu tiên mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị người mắc ung thư gan tránh xa. Chất cồn trong rượu và bia có thể gây hại cho gan bằng cách tăng quá trình oxy hóa và gây viêm, dẫn đến tổn thương tế bào gan và thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.

2. Thức ăn giàu chất béo: Người mắc ung thư gan nên hạn chế thức ăn giàu chất béo bão hòa (SFA), như mỡ động vật, cholesterol và trans fat. Những chất này có thể tích tụ triglyceride quá mức trong gan, gây viêm gan và xơ hóa gan, gây ảnh hưởng đến chức năng gan và tăng nguy cơ phát triển ung thư.

3. Thực phẩm và đồ uống giàu đường: Mặc dù đường không phải là nguyên nhân chính gây ung thư gan, nhưng nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên người mắc ung thư gan nên hạn chế thực phẩm và đồ uống giàu đường. Điều này giúp giảm nguy cơ tổn thương gan và ngăn chặn các biến chứng tiêu cực khác.

4. Thực phẩm cay nóng: Gia vị cay nóng không ảnh hưởng tiêu cực trực tiếp đến ung thư gan, nhưng chúng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và làm tăng cảm giác khó chịu. Do đó, người mắc ung thư gan nên hạn chế thức ăn cay nóng để giảm thiểu các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

5. Thức ăn giàu muối: Người mắc ung thư gan nên hạn chế thức ăn giàu muối, vì tiêu thụ muối quá nhiều có thể tăng nguy cơ phát triển ung thư gan, đặc biệt là khi kết hợp với tình trạng tăng huyết áp.

6. Carb tinh chế: Carb tinh chế, như tinh bột trắng, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, gây ra tình trạng tổn thương gan và thúc đẩy sự phát triển của ung thư gan. Do đó, người mắc ung thư gan nên hạn chế ăn carb tinh chế và thay thế chúng bằng carb phức hợp, như gạo lứt, lúa mì nguyên hạt, và các loại hạt.

7. Thịt đỏ: Thịt đỏ có thể chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, làm tăng nguy cơ phát triển ung thư gan. Người mắc ung thư gan nên hạn chế ăn thịt đỏ và thay thế nó bằng các nguồn protein khác, như thịt gia cầm và cá.

8. Thực phẩm lên men: Thực phẩm lên men có thể chứa vi khuẩn gây hại và tăng nguy cơ nhiễm trùng gan. Người mắc ung thư gan nên tránh ăn thực phẩm lên men để giảm thiểu

 nguy cơ phát triển bệnh.

9. Thực phẩm tái và sống: Thực phẩm tái và sống có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, gây ra các vấn đề về tiêu hóa và tăng nguy cơ nhiễm trùng gan. Người mắc ung thư gan nên tránh ăn thực phẩm tái và sống để bảo vệ sức khỏe của mình.

10. Thực phẩm nhanh và đóng hộp: Thực phẩm nhanh và đóng hộp thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường, muối và các chất phụ gia, gây ra các vấn đề về sức khỏe và gây hại cho gan. Người mắc ung thư gan nên hạn chế ăn thực phẩm này và ưu tiên các lựa chọn ăn uống lành mạnh và tự nhiên.

11. Sản phẩm sữa chưa tiệt trùng: Sản phẩm sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn gây hại và gây tổn thương cho gan. Người mắc ung thư gan nên tránh ăn sản phẩm sữa chưa tiệt trùng để giảm nguy cơ phát triển bệnh.

12. Thực phẩm cứng: Thực phẩm cứng và khó tiêu hóa có thể tăng áp lực lên hệ tiêu hóa và gây hại cho gan. Người mắc ung thư gan nên ăn những thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa để giảm nguy cơ tổn thương gan và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Một số lưu ý cho người bệnh mắc ung thư gan