Ở phụ nữ đang trong quá trình mang thai việc duy trì huyết sắc tố trong giới hạn sinh lý là rất quan trọng . Trong đó, điều kiện đầu tiên quyết định là thực đơn đáp ứng yêu cầu cung cấp đầy đủ năng lượng phù hợp với từng giai đoạn thai kỳ. Đồng thời thì bà bầu nên chú trọng nhiều hơn đến các nguồn thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu.
1.Vai trò của sắt đối với bà bầu
Để đánh giá cơ thể có thiếu máu hay không chúng ta phải làm xét nghiệm huyết sắc tố (Hb). Đối với người bình thường, thiếu máu xảy ra khi nồng độ Hb trong máu dưới 13g/dl ở nam và dưới 12g/dl ở nữ. Còn đối với phụ nữ mang thai khi chỉ số Hb dưới 11g/dl sẽ được chẩn đoán là thiếu máu.
Có nhiều nguyên nhân gây thiếu máu ở bà bầu nhưng nguyên nhân phổ biến nhất là do thiếu sắt. Cơ thể mẹ không cung cấp đủ sắt để tạo ra huyết sắc tố, đây là chức năng chính của hồng cầu và có bản chất là một loại protein.
Đương nhiên, phụ nữ trong độ tuổi sinh sản rất dễ bị thiếu máu. Đặc biệt, khi mang thai, nhu cầu sắt tăng lên gấp nhiều lần để cung cấp cho cả mẹ và thai nhi nên tình trạng thiếu máu càng phổ biến. Thiếu máu do thiếu sắt không chỉ ảnh hưởng đến mẹ mà còn ảnh hưởng xấu đến thai nhi, khiến quá trình phát triển của thai nhi bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
2.Tác hại nghiêm trọng của bà bầu thiếu sắt
Thiếu sắt dẫn đến thiếu máu và ảnh hưởng xấu đến cả mẹ và thai nhi. Khi bị thiếu máu, bà bầu không chỉ thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt mà còn có thể dẫn đến nguy cơ sản giật, tiền sản giật, vỡ ối sớm. Khi bước vào giai đoạn chuyển dạ, quá trình chuyển dạ có thể kéo dài hơn, khiến mẹ mệt mỏi và có thể gây hại cho thai nhi, mẹ cũng dễ bị băng huyết sau sinh và nhiễm trùng hậu sản. Sau khi sinh em bé, người mẹ cũng dễ bị thiếu sữa.
Đối với thai nhi, việc mẹ thiếu sắt, thiếu máu sẽ khiến bé không được cung cấp đủ hồng cầu để phát triển trong suốt thời gian nằm trong bụng mẹ, bé dễ bị suy dinh dưỡng. Khi mới sinh ra, trẻ thường nhẹ cân, bị vàng da sau sinh, thậm chí dễ sinh non.
Ngoài ra, nếu trong quá trình mang thai, người mẹ bị thiếu máu sẽ làm tăng nguy cơ trẻ mắc các bệnh về tim mạch ở giai đoạn sau.
3.Một số các thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu
Để đảm bảo cơ thể có thể có đủ sắt để tạo hồng cầu nuôi dưỡng mẹ và thai nhi, mẹ bầu cần bổ sung nhiều thực phẩm giàu sắt trong các bữa ăn hàng ngày vì lúc này nhu cầu sắt của mẹ sẽ tăng cao hơn bình thường.
Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất sắt bạn có thể lựa chọn:
3.1.Thịt bò
Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều sắt và cũng rất phổ biến trong bữa ăn gia đình. Trong mỗi khẩu phần thịt bò có khoảng 2,5 – 3mg sắt. Đặc biệt, phần nạc bò giàu chất sắt hơn phần có gân. Đặc biệt, sắt từ động vật dễ hấp thu hơn sắt từ thực vật nên mẹ có thể bổ sung thịt bò vào chế độ ăn hàng ngày để đảm bảo cơ thể luôn đủ sắt.
3.2. Gan và nội tạng động vật
Ngoài thịt ra thì đây cũng là nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng. Có một số loại nội tạng phổ biến dễ chế biến như là gan, thận, não và tim – thì tất cả chúng đều chứa nhiều chất sắt. Không những vậy, thịt nội tạng còn rất giàu các chất protein, vitamin A, vitamin B, đồng, selen và đặc biệt là choline rất tốt cho sự hình thành và phát triển trí não của thai nhi.
3.3. Cải bó xôi (rau chân vịt)
Cải bó xôi hay còn gọi là cải bó xôi cũng như các nguồn rau lá xanh đậm khác chứa nhiều sắt nhưng lại rất ít calo, thích hợp cho bà bầu muốn tránh béo phì.
Tuy nhiên, sắt từ thực vật thì khó hấp thụ hơn là sắt từ động vật, nhưng cải bó xôi lại rất giàu vitamin C. Điều này làm tăng khá đáng kể khả năng hấp thụ sắt.
3.4. Bông cải xanh
Cùng với rau cải thì bông cải xanh cũng cực kỳ bổ dưỡng và là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Hơn nữa là bông cải xanh cũng chứa rất nhiều folate, vitamin K và một lượng chất xơ tốt.
3.5.Lòng đỏ trứng
Lâu nay bà bầu vẫn thường được khuyên nên ăn trứng gà để cung cấp dinh dưỡng cho thai nhi phát triển. Đối với bà bầu bị thiếu máu thì trứng là nguồn thực phẩm mẹ không nên bỏ qua.
Hơn nữa, trong trứng gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, sắt, canxi, photpho, các loại vitamin có lợi. Trong đó, lòng đỏ trứng gà là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Lòng đỏ trứng còn chứa các loại vitamin tan trong nước như B1, B6; các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, K. Chúng rất tốt và an toàn cho bà bầu. Khi mang thai, mẹ nên ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
3.6.Chuối
Chuối là một loại trái cây rất phổ biến. Chuối rất giàu sắt và khoáng chất cần thiết cho bà bầu. Mẹ có thể ăn chuối mỗi ngày để cung cấp dinh dưỡng và giúp giảm tình trạng táo bón thường gặp ở bà bầu.
Khi ăn chuối, mẹ nên ăn vào buổi sáng để cơ thể hấp thu được hết chất dinh dưỡng, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cho một ngày tràn đầy năng lượng.
3.7.Các loại đậu
Các loại đậu là nguồn cung cấp sắt và protein tuyệt vời. Mẹ có thể ăn nhiều loại đậu khác nhau như đậu xanh, đậu nành, đậu hà lan… Không chỉ dùng để chế biến thành các món ăn, đậu rang khô còn có thể là món ăn vặt để mẹ nhâm nhi cả ngày, vừa giúp mẹ không cảm thấy đói, vừa cung cấp dưỡng chất vượt trội.
3.8. Bí ngô đỏ
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi, axit amin, vitamin,… Nếu mẹ bầu bị thiếu máu thì bổ sung bí đỏ sẽ giúp mẹ loại bỏ tình trạng này.
Tuy nhiên, khi chọn bí, mẹ nên chọn những quả bí chín vì chứa nhiều canxi, sắt, kẽm, giúp bổ sung máu cho cơ thể tốt hơn.
3.9.Quả hạch
Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, mắc ca… được coi là thực phẩm vàng bà bầu nên bổ sung trong thai kỳ. Chúng chứa nhiều sắt, omega-3, tốt cho sự phát triển thể chất và trí não của thai nhi. Bạn có thể dùng những hạt này như món ăn nhẹ để nhâm nhi trong ngày.
3.10.Động vật thân mềm
Các loại nhuyễn thể, vỏ cứng, sống dưới nước như nghêu, sò, ốc, hến… rất bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bà bầu. Ví dụ, trong 100g nghêu có 28mg sắt. Lượng sắt này đủ đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của mẹ.
3.11.Socola đen
Có thể nhiều người chưa biết nhưng chocolate đen cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho bà bầu. Đây là một món ăn vặt yêu thích khác của nhiều bà bầu. Không chỉ cung cấp sắt, socola còn có hoạt tính chống oxy hóa khá cao nên có thể giúp mẹ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
3.12.Uống viên sắt
Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm giàu sắt trong chế độ ăn hàng ngày, mẹ có thể bổ sung bằng cách uống viên sắt. Tùy vào tình trạng thiếu sắt của mỗi người mà bác sĩ sẽ kê loại thuốc phù hợp.
Lưu ý khi uống thuốc sắt bà bầu không nên uống cùng với các sản phẩm từ sữa hay thực phẩm giàu canxi. Uống thuốc sắt dễ khiến bạn bị táo bón nên cần bổ sung các sản phẩm giàu chất xơ để cải thiện tình trạng này.
Trên đây là các thông tin về các loại thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ : https://ungthuphoi.com.vn/
