Chán ăn?Các cách bổ sung dinh dưỡng trong quá trình điều trị ung thư

Chán ăn trong quá trình điều trị ung thư không chỉ ảnh hưởng xấu đến thể chất và tinh thần của bệnh nhân mà còn ảnh hưởng đến khả năng đáp ứng với các phương pháp điều trị ung thư. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư biếng ăn là vô cùng quan trọng.

1. Bệnh nhân chán ăn khi điều trị ung thư

Ung thư và việc điều trị thường khiến bệnh nhân chán ăn. Mặc dù bạn có thể chán ăn, nhưng điều quan trọng là phải duy trì lượng calo, protein và chất lỏng cao nhất trong suốt quá trình điều trị ung thư. Để làm được điều này, bạn nên lên kế hoạch biến các bữa ăn chính và phụ trở nên hấp dẫn hơn và cung cấp đủ dinh dưỡng cần thiết.

Trong một số trường hợp, chẳng hạn như ung thư tiến triển, chế độ ăn uống có thể không ảnh hưởng nhiều đến tiên lượng hoặc kết quả điều trị của bệnh nhân.

Đôi khi người chăm sóc hoặc thành viên trong gia đình có thể vô tình gây căng thẳng cho bệnh nhân bằng cách ép họ ăn một số loại thực phẩm.

2. Giờ ăn

Thay đổi thói quen ăn uống là yếu tố quan trọng giúp người bệnh không chán ăn trong quá trình điều trị ung thư:

Ăn nhiều lần trong ngày, mỗi lần chỉ ăn một lượng nhỏ sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn khi ăn. Nếu bạn cảm thấy no ngay cả sau khi ăn một lượng nhỏ, hãy chọn thời điểm bạn muốn ăn nhất. Bệnh nhân ung thư mắc chứng chán ăn thường cảm thấy dễ ăn hơn nếu họ ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, thay vì ăn vào những bữa nhất định.
Lên lịch ăn uống: Nếu bạn hầu như không bao giờ cảm thấy đói, hãy thử ăn theo một lịch trình đã sắp xếp sẵn.
Ăn nhiều hơn khi đói: Hãy tận dụng những lúc bạn cảm thấy đói nhất để ăn nhiều hơn. Nhiều người thường thèm ăn nhất vào buổi sáng, khi họ đang nghỉ ngơi.
Hạn chế chất lỏng trong bữa ăn: Nước và thức ăn nhiều nước có thể khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn và hạn chế ăn thức ăn có hàm lượng calo cao. Khi bạn cảm thấy khát, hãy uống nước ít nhất nửa giờ trước hoặc sau bữa ăn.
Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn. Ví dụ: sử dụng nhạc nhẹ, thắp nến hoặc chọn một không gian đẹp để dùng bữa.
Giúp bữa ăn thêm hấp dẫn: Hãy chọn những món ăn có màu sắc đẹp mắt để bữa ăn trông hấp dẫn hơn.
Tránh thức ăn có mùi mạnh: Chú ý đến mùi thức ăn, vì một số mùi có thể làm giảm cảm giác thèm ăn hoặc khiến bệnh nhân buồn nôn.

3. Đồ ăn nhẹ

Một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng có thể bổ sung một lượng calo đáng kể:

Chuẩn bị sẵn đồ ăn nhẹ để bạn có thể ăn chúng ngay khi cảm thấy thèm ăn. Phô mai, kem, xi-rô trái cây đóng hộp, trái cây khô, các loại hạt, bơ đậu phộng, phô mai với bánh quy giòn, bánh nướng xốp, phô mai và sữa sô cô la là những ví dụ về thực phẩm. Món ăn nhẹ giàu calo mà bạn không cần quá nhiều thời gian để chuẩn bị.
Đừng lo lắng nếu một số lựa chọn ở trên có hàm lượng cholesterol hoặc chất béo cao. Sau khi lấy lại cảm giác thèm ăn, bạn có thể tập trung vào các món ăn nhẹ ít calo hơn.
Ăn nhẹ trước khi đi ngủ: Trước khi đi ngủ thường là thời điểm tốt để ăn nhẹ vì cảm giác thèm ăn của bạn cho bữa ăn tiếp theo sẽ không bị ảnh hưởng.

4. Thử những cách làm mới

Đôi khi những cách mới để cải thiện chứng chán ăn trong quá trình điều trị ung thư, chẳng hạn như:

Ăn thức ăn nguội: Thức ăn lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng có thể dễ ăn hơn, đặc biệt nếu mùi vị của chúng làm bạn khó chịu. Bánh mì hoặc salad nguội, chẳng hạn như salad mì ống, salad cá ngừ, thịt gà, trứng và giăm bông là những lựa chọn tốt.
Thử những món ăn mới: Đối với những bệnh nhân ung thư mắc chứng chán ăn, những món ăn yêu thích của họ có thể không còn hấp dẫn. Tuy nhiên, những món ăn mà họ không thực sự thích rất có thể sẽ mang lại cảm giác mới lạ.
Hoạt động thể chất: Tập thể dục thường xuyên có thể giúp kích thích sự thèm ăn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những bài tập phù hợp với bạn.
Đồ uống: Có thể dễ uống hơn ăn. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, chẳng hạn như sữa bột, sữa lắc đóng hộp hoặc đồ uống pha sẵn, có thể cung cấp một lượng calo đáng kể.
Làm sinh tố của riêng bạn: Kết hợp trái cây, rau với sữa chua, kem hoặc sữa để làm sinh tố của riêng bạn. Mặc dù mất nhiều công sức hơn so với sinh tố làm sẵn, nhưng nó cho phép bạn tùy chỉnh công thức theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mình.

5. Chú ý tăng lượng calo

Trong thời gian chung sống với bệnh ung thư, điều trị hoặc hồi phục, nhu cầu calo và protein của bạn thường cao hơn bình thường. Những gợi ý sau đây có thể giúp tăng lượng calo:

Thêm bơ hoặc dầu thực vật: Ăn kèm bơ và chất béo thực vật với khoai tây, bánh mì, ngũ cốc, cơm, mì, rau và súp giúp bổ sung một lượng calo đáng kể. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu hoặc một loại dầu khác lên bánh mì, cơm, mì ống và rau.
Phết bơ đậu phộng hoặc bơ hạt khác lên bánh mì, lát táo hoặc chuối, bánh quy để tăng cường protein và chất béo tốt.
Sử dụng bánh sừng bò hoặc bánh quy để làm bánh mì.
Thêm sữa nguyên chất hoặc sữa bột vào ca cao nóng, sữa lắc, ngũ cốc, nước thịt, nước sốt, bánh mì thịt, súp kem hoặc bánh pudding.
Thêm bơ hoặc guacamole thái lát vào món salad và bánh mì.
Thêm các loại hạt, chẳng hạn như hạt hướng dương và hạt bí ngô, vào món salad, món xào và món hầm.
Nghiền hạt lanh và thêm chúng vào sữa chua, sinh tố, ngũ cốc nóng và thịt hầm.
Phục vụ ngũ cốc nóng với đường nâu, mật ong, trái cây sấy khô, kem hoặc bơ hạt.
Ăn kèm bánh với kem các loại.
Dùng trái cây với xi-rô sẽ bổ sung nhiều calo hơn so với trái cây tươi hoặc nước trái cây đóng hộp. Nếu bạn thích trái cây tươi, hãy thêm đường và kem.
Đồ uống chứa calo, chẳng hạn như nước trái cây, nước chanh, đồ uống có hương vị trái cây, mạch nha, nước ngọt có ga, ca cao, sữa lắc, sinh tố và trứng là những thực phẩm bổ sung bổ dưỡng và tiện lợi.
Mặc dù những gợi ý được liệt kê có chứa một lượng đáng kể chất béo và đường, nhưng đây không phải là vấn đề đáng lo ngại vì bạn sẽ chỉ nạp nhiều calo hơn cho đến khi thèm ăn trở lại. Nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn lo lắng về việc thay đổi chế độ ăn uống của mình.

6. Bổ sung đạm giúp cải thiện tình trạng chán ăn trong quá trình điều trị ung thư

Protein rất quan trọng cho sự tăng trưởng, sức khỏe và phục hồi. Bệnh nhân ung thư chán ăn cần bổ sung nhiều protein vào chế độ ăn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Thêm thịt (động vật hoặc gia cầm), cá, phô mai hoặc các loại đậu (hoa cúc, đậu xanh, đậu đen, đậu tây) vào món thịt hầm, súp hoặc các món hầm khác.
Khi làm salad, hãy trộn nó với thịt, chẳng hạn như salad gà, giăm bông hoặc cá ngừ.
Làm sữa tăng cường protein: Thêm 1/4 cốc sữa bột vào 1 cốc sữa nguyên chất hoặc thêm 1 cốc sữa bột vào 1 lít sữa nguyên chất. Sử dụng hỗn hợp sữa này như một loại nước giải khát, hoặc có thể thêm vào mạch nha hoặc dùng trong nấu ăn.
Sử dụng chất bổ sung protein được chuẩn bị sẵn trên thị trường.
Nếu bạn không thể ăn thịt đỏ vì tình trạng sức khỏe của mình, hãy thử các loại thực phẩm sau (cũng là nguồn protein tốt không kém):

Phô mai
Pho mát nhỏ
Đậu các loại
đậu lăng
Trứng
Cá
Gia cầm
Các loại hạt và bơ hạt
Bơ đậu phộng
Sữa tươi
Sữa lắc
Bánh trứng
Bánh pudding
Bánh mì kẹp thịt chay
Sữa chua
Hạt diêm mạch

7. Uống đủ nước trong ngày

Uống đủ nước mỗi ngày cũng là chìa khóa quan trọng trong dinh dưỡng ung thư, giúp cơ thể đáp ứng với điều trị. Cố gắng uống ít nhất 2 lít chất lỏng mỗi ngày, trừ khi bác sĩ hướng dẫn bạn hạn chế lượng chất lỏng (chỉ trong một số trường hợp nhất định).

Chọn đồ uống có chứa calo. Nếu đồ uống có đường quá ngọt đối với bạn, hãy thử nước có hương vị hoặc nước trái cây pha loãng với nước.

8. Cân nhắc uống vitamin tổng hợp

Nếu bệnh nhân chán ăn trong quá trình điều trị ung thư không khắc phục được bằng các biện pháp trên, có thể hỏi ý kiến bác sĩ về việc bổ sung vitamin tổng hợp để bổ sung dưỡng chất và khoáng chất. Phương pháp điều trị ung thư và thuốc theo toa có thể tương tác với các chất bổ sung dinh dưỡng, vì vậy hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng.

Kiểm tra thông tin trên nhãn sản phẩm và chọn một loại vitamin tổng hợp cung cấp nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn (không nên nhiều hơn 100% giá trị hàng ngày) của tất cả các loại vitamin và khoáng chất.

Một điều cần lưu ý, nếu bạn đang ăn hoặc uống thực phẩm hoặc đồ uống tăng cường vi chất dinh dưỡng (chẳng hạn như bánh quy, sinh tố và các sản phẩm được bổ sung vitamin và khoáng chất), bạn không cần bổ sung thêm vitamin tổng hợp.

Phần lớn bệnh nhân ung thư chỉ chú trọng đến liệu trình điều trị mà chưa thực sự quan tâm đến chế độ dinh dưỡng ung thư để nâng cao sức khỏe. Mặt khác, tình trạng chán ăn trong quá trình điều trị ung thư khiến người bệnh rất khó duy trì chế độ ăn phù hợp, đủ dinh dưỡng và năng lượng. Trong khi đó, đây là yếu tố rất quan trọng giúp nâng cao sức khỏe, hiệu quả điều trị và chất lượng cuộc sống cho bệnh nhân ung thư.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ : https://ungthuphoi.com.vn/